En 2015, la découverte d'un vin, du côté de Cahors, m'avait donné l'idée d'un site qui permettrait à chacun.e de partager ses rencontres, ses coups de cœur. J'ai donc commencé à travailler sur le projet. Et puis, l'application permettrait, aussi, de commander son vin directement auprès des producteurs, etc. Ayant fait le constat que je n'avais plus envie d'un projet entrepreneurial, je suis parti en 2016 faire du théâtre à Nice, puis Arles, avant de remonter à Paris en 2018. Le confinement arrivant, je me suis remis à l'ouvrage, pour le plaisir de poursuivre mon apprentissage et ma connaissance du monde du vin. Ce site est donc une maquette expérimentale, les modules de gestion des commandes et des paiements ont été désactivés. Bref, ne devrait-on pas laisser les rencontres se faire, ou ne pas se faire ? Que chacun.e suive son chemin, et fasse ses propres découvertes… Philippe Haas
Journées gourmandes Paris 2015
du 04/12/2015 au 06/12/2015, Journées gourmandes
Bateau River Palace Port de Javel Haut 75015 Paris
email webDomaine des Cassagnoles Armagnac, Floc de Gascogne, VDP Côtes de Gascogne - Herbert Beaufort - Champagne, Bouzy
- Christian Breton - Salaisons & fromages de montagne, Spécialités des Hautes Alpes - Domaine des Genèves - Chablis 1er cru Petit Chablis - Clos du Père Clément - Côtes du Rhone - Chateau Dudon - Sauternes - Domaine F. Martin - Vins d'Alsace - Domaine Passot Collonge - Morgon, Régnié, Brouilly, Fleurie - Domaine Ribere - Vins, Apéritifs du Roussilon - Chateau Bois Malot - Bordeaux supérieur, Entre 2 mers - La Quiberonnaise - Spécialités de sardines, thons, maquereaux - Scarlette Lecorre - Conserves de la mer, algues fraîches et en conserves- Pisciculture du Vourzac - Spécialités et plats cuisinés à base de truite - Conserves Thomas Regaud - Foie gras frais & Cuisiné spécialités du Sud Ouest - La maison du Curcuma - Epice de la Réunion - Domaine Serge Laporte - Sancerre