En 2015, la découverte d'un vin, du côté de Cahors, m'avait donné l'idée d'un site qui permettrait à chacun.e de partager ses rencontres, ses coups de cœur. J'ai donc commencé à travailler sur le projet. Et puis, l'application permettrait, aussi, de commander son vin directement auprès des producteurs, etc. Ayant fait le constat que je n'avais plus envie d'un projet entrepreneurial, je suis parti en 2016 faire du théâtre à Nice, puis Arles, avant de remonter à Paris en 2018. Le confinement arrivant, je me suis remis à l'ouvrage, pour le plaisir de poursuivre mon apprentissage et ma connaissance du monde du vin. Ce site est donc une maquette expérimentale, les modules de gestion des commandes et des paiements ont été désactivés. Bref, ne devrait-on pas laisser les rencontres se faire, ou ne pas se faire ? Que chacun.e suive son chemin, et fasse ses propres découvertes… Philippe Haas
Salon des Vins de France Thonon-les-Bains
du 06/11/2015 au 08/11/2015, Le Salon des Vins de France
Espace Tully Avenue des Abattoirs 74200 Thonon-les-Bains
04 73 17 19 22
webLors de cette 22ème édition, 120 vignerons et producteurs de terroir installés au cœur de la cité thermale haut-savoyarde, vous proposent de marier bon vin et bonne chère.
C'est l'alliance réussie des vins et des mets réunis au fil des éditions qui attire à Thonon-les-Bains un public de gourmets sans cesse élargi. Depuis sa création, les organisateurs ont à cœur de sélectionner le fleuron de la viticulture française avec son florilège de grandes AOC, aux côtés des meilleurs artisans de spécialités gastronomiques.